Beschrijving
STAR ANISE – Illicium Vorum Hook, ook wel steranijs, badian of Chinese badian genoemd, wordt verkregen uit de vruchtwand van de stervormige vrucht van een groenblijvende boom die tot 15 meter hoog kan worden. Het komt oorspronkelijk uit Vietnam en bevat anethol, hetzelfde actieve ingrediënt dat anijs zijn karakteristieke smaak geeft en het een essentieel ingrediënt maakt in de Aziatische keuken. In Europa wordt het vaak gebruikt in cocktails en snoepgoed.
Oorsprong – Vietnam
CONSUMENT PREFERENT – 36 maanden
ZITROMAC, BEDRIJF – Zitromac is een innovatief bedrijf in de agrovoedingssector gewijd aan de verwerking van fruit in verschillende formaten, geboren met als doel een steun te zijn voor het HORECA-kanaal, voor de voedingsindustrie en zelfs voor de eindconsument. Met de steun van het CNTA Nationaal Centrum voor Levensmiddelentechnologie en -veiligheid hebben we een R&D-lijn ontwikkeld om een reeks nieuwe producten op de markt te brengen.
ZITROMAC, BOTANISCHE PRODUCTEN – Plantaardige ingrediënten zijn onder andere: Steranijs en Cassia kaneel die je kunt kopen op Amazon.
