Beschrijving
GEDROOGDE CUCUMBER – Zitromac kiest de beste komkommers om te dehydrateren; door middel van een langzaam proces slaagt het erin om hun aroma en smaak te behouden zonder hun eigenschappen te verliezen. Alleen gedroogde komkommers, geen additieven, geen suiker, geen zoetstoffen.
PRESENTATIE – De gedehydrateerde komkommer wordt in schijfjes gesneden, waarbij altijd dezelfde dikte wordt aangehouden. Op deze manier bereiken we dat alle plakjes gelijk zijn, zodat we hetzelfde aantal porties per formaat kunnen aanbieden. Omdat het een kleine vrucht is en veel water bevat, is het formaat na het drogen kleiner.
KLEUR – zachtgroene en donkergroene schors
CONSUMENT PREFERENT – 12 maanden
PERFECTE SERVE – Gedroogde komkommers kunnen worden gebruikt voor cocktails, thee of infusies, koolzuurhoudende dranken, detoxwaters, desserts, kookrecepten, decoratie… Breng je fantasie tot leven! Gedroogde komkommer, voor velen een grote onbekende, wordt steeds belangrijker om je cocktails een verfrissend tintje te geven, vooral een geweldige bondgenoot bij het maken van gin & tonics met gins op basis van komkommer (op deze manier voorkomen we dat een verse bederft omdat deze op sommige plaatsen niet veel rotatie heeft). Ideaal voor salades, met zijn smaak, maar zonder zo repetitief te zijn in vergelijking met verse komkommer.
ZITROMAC, BEDRIJF – Zitromac is een innovatief bedrijf in de agrovoedingssector gewijd aan de verwerking van fruit in verschillende formaten, geboren met als doel een steun te zijn voor het HORECA-kanaal, voor de voedingsindustrie en zelfs voor de eindconsument. Met de steun van het CNTA Nationaal Centrum voor Levensmiddelentechnologie en -veiligheid hebben we een R&D-lijn ontwikkeld om een reeks nieuwe producten op de markt te brengen.
