Descrizione
L‘anice stellato – Illicium Vorum Hook, comunemente chiamato anice stellato, badian o badian cinese, si ottiene dal pericarpo del frutto a forma di stella di un albero sempreverde alto fino a 15 metri. Originario del Vietnam, contiene anetolo, lo stesso principio attivo che conferisce all’anice il suo sapore caratteristico e lo rende un ingrediente essenziale della cucina asiatica. In Europa viene spesso utilizzato nei cocktail e in pasticceria.
ORIGINE – Vietnam
CONSUMATORE PREFERENTE – 36 mesi
ZITROMAC, AZIENDA – Zitromac è un’azienda innovativa del settore agroalimentare dedicata alla lavorazione della frutta in diversi formati, nata con l’obiettivo di essere un supporto per il canale HORECA, per l’industria alimentare e anche per il consumatore finale. Con il supporto del Centro Nazionale per la Tecnologia e la Sicurezza Alimentare CNTA, abbiamo sviluppato una linea di ricerca e sviluppo per lanciare una serie di nuovi prodotti sul mercato.
ZITROMAC, PRODOTTI BOTANICI – I prodotti botanici includono: Anice Stellato e Cannella Cassia che puoi acquistare su Amazon.
