Description
PERFECT SERVE LEME PEARLS – Ajoutez une saveur de fruit d’une manière différente. De 4 à 11 % de pulpe de citron vert. Dans une boisson pétillante, nos perles flottent, donnant une apparence appétissante et accrocheuse et une saveur d’agrumes.
Elle peut être utilisée comme décoration grâce à la forme circulaire de la perle, elle décore et colore un plat, une tapa ou même un verre, en apportant une explosion de saveur en bouche.
Parfait pour décorer les desserts ou ajouter de la couleur à tout type de plat, il convient également très bien pour décorer vos cocktails ou boissons mélangées, donner une touche différente à vos salades, crèmes froides, vinaigrettes, garnitures, thés, infusions…
Donnez vie à votre imagination !
CONSERVATION ET DURÉE DE VIE – Les perles sont conservées dans un “liquide directeur”, qui est exactement le même que celui utilisé pour produire les sphérifications. Grâce à cette méthode, les perles ont une durée de vie préférentielle de 1,5 an fermées et de 45 jours ouvertes au réfrigérateur et supportent des températures de 60º de chaleur et de -5º de froid. Lorsque vous ouvrirez le bocal, vous constaterez que les perles s’en détachent parfaitement et que ce liquide peut également être utilisé dans vos créations gastronomiques. Profitez-en !
ZITROMAC, ENTREPRISE – Zitromac est une entreprise innovante du secteur agroalimentaire qui se consacre au traitement des fruits sous différents formats. Elle est née dans le but de soutenir le canal HORECA, l’industrie alimentaire et même le consommateur final. Avec le soutien du Centre national de technologie et de sécurité alimentaire ( CNTA ), nous avons développé une ligne de R&D pour lancer une série de nouveaux produits sur le marché.
