Description
L’ANIS étoilé – Illicium Vorum Hook, communément appelé anis étoilé, badiane ou badiane chinoise, est obtenu à partir du péricarpe du fruit en forme d’étoile d’un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 15 mètres de haut. Originaire du Viêt Nam, il contient de l’anéthole, le même principe actif qui donne à l’anis sa saveur caractéristique et en fait un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique. En Europe, il est souvent utilisé dans les cocktails et les confiseries.
ORIGINE – Vietnam
CONSUMER PREFERENT – 36 mois
ZITROMAC, ENTREPRISE – Zitromac est une entreprise innovante du secteur agroalimentaire qui se consacre au traitement des fruits sous différents formats. Elle est née dans le but de soutenir le canal HORECA, l’industrie alimentaire et même le consommateur final. Avec le soutien du Centre national de technologie et de sécurité alimentaire ( CNTA ), nous avons développé une ligne de R&D pour lancer une série de nouveaux produits sur le marché.
ZITROMAC, PRODUITS BOTANIQUES – Les produits botaniques comprennent : Anis étoilé et Cannelle Cassia que vous pouvez acheter sur Amazon.
