Descrizione
PERLE DI FRAGOLA PERFECT SERVE – Aggiungi il sapore della frutta in modo diverso. Dal 4% all’11% di polpa di fragola. In una bevanda gassata, le nostre perle galleggiano, dando un aspetto appetitoso e accattivante.
Grazie alla forma circolare della perla, può essere utilizzata come decorazione e aggiunge colore a un piatto, a una tapa o a un bicchiere, regalando un’esplosione di sapore in bocca.
Perfetto per decorare i dessert o per dare colore a qualsiasi tipo di piatto, è anche molto adatto per decorare i tuoi cocktail o i Gin & Tonic a base di gin rosa, per dare un tocco diverso alle tue insalate, creme fredde, condimenti, guarnizioni, tè, infusi…
Dai vita alla tua immaginazione!
CONSERVAZIONE E DURATA – Le perle sono conservate in un “liquido di governo”, che è esattamente lo stesso utilizzato per produrre le sferificazioni. Con questo metodo otteniamo che le perle abbiano un consumo preferenziale di 1,5 anni da chiuse e 45 giorni da aperte in frigorifero e resistano a temperature di 60º di calore e -5º di freddo.
Quando aprirai il barattolo, noterai che le perle possono essere perfettamente separate da esso e questo liquido può essere utilizzato anche nelle tue creazioni gastronomiche. Approfittane!
ZITROMAC, AZIENDA – Zitromac è un’azienda innovativa del settore agroalimentare dedicata alla lavorazione della frutta in diversi formati, nata con l’obiettivo di essere un supporto per il canale HORECA, per l’industria alimentare e anche per il consumatore finale. Con il supporto del Centro Nazionale per la Tecnologia e la Sicurezza Alimentare CNTA, abbiamo sviluppato una linea di ricerca e sviluppo per lanciare una serie di nuovi prodotti sul mercato.
