Descrizione
PERLE DI ACETO BALSAMICO PERFECT SERVE – Aggiungi il sapore della frutta in un modo diverso. Dal 4% all’11% di polpa di lime e menta. In un mix di bevande gassate, le nostre perle galleggiano, dando un aspetto appetitoso e accattivante.
Grazie alla sua forma circolare, la perla decora, disegna e aggiunge colore a un piatto, a una tapa o a un bicchiere. E in bocca è un’esplosione di sapore.
Perfetto per decorare i dessert, soprattutto quelli con il cioccolato come base principale, anche per accompagnare anatra, pollo, bistecche… Ed è molto adatto per sangrie, bibite, cocktail, ecc. ….Perfetto per aggiungere un tocco di distinzione alle tue insalate, creme fredde, condimenti, guarnizioni, succhi, tè, infusi…
Dai vita alla tua immaginazione!
Aggiungi valore al tuo mojito mettendo qualche perla in cima alla decorazione.
CONSERVAZIONE E DURATA – Le perle sono conservate in un “liquido di governo”, che è esattamente lo stesso utilizzato per produrre le sferificazioni. Con questo metodo otteniamo che le perle abbiano un consumo preferenziale di 1,5 anni da chiuse e 45 giorni da aperte in frigorifero e resistano a temperature di 60º di calore e -5º di freddo. Quando aprirai il barattolo, noterai che le perle possono essere perfettamente separate da esso e questo liquido può essere utilizzato anche nelle tue creazioni gastronomiche. Approfittane!
ZITROMAC, AZIENDA – Zitromac è un’azienda innovativa del settore agroalimentare dedicata alla lavorazione della frutta in diversi formati, nata con l’obiettivo di essere un supporto per il canale HORECA, per l’industria alimentare e anche per il consumatore finale. Con il supporto del Centro Nazionale per la Tecnologia e la Sicurezza Alimentare CNTA, abbiamo sviluppato una linea di ricerca e sviluppo per lanciare una serie di nuovi prodotti sul mercato.
