PRODUCTOS

En Zitromac somos expertos en producir fruta liofilizada para coctelería, te ofrecemos una extensa gama de frutas de alta calidad que tiene un gran abanico de posibilidades a la hora de trabajar con ella tanto en  decoración y presentación de cócteles, platos y repostería como en infusiones y aguas détox.

¿Qué es el liofilizado?

Es la elaboración de congelar una fruta y el hielo que contiene pasarlo de estado sólido a gaseoso sin pasar por líquido, de esta manera evitamos que el agua de ese hielo deteriore la fruta y así podemos mantener la textura, color, aroma y sabor en condiciones óptimas.

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